Gâteau aux carottes et à la canelle

Un gâteau que j'adore surtout quand il est fait par ma maman.

- 150g de carottes rapées
- 2 oeufs
- 100g d'huile végétale
- 100g de sucre roux
- 170g de farine
- 1/2 càc de canelle
- 1 sachet de levure chimique
- 30g de lait

1 - Sortir les oeufs du frigo. Préchauffer le four à 200°C. Beurrer un moule. Peler les carottes et les raper.

2 - Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre. Ajouter l'huile et les carottes rapées.

3 - Tamiser la farine, la levure et la canelle au dessus de la préparation.

4 - Ajouter petit à petit le lait.

5 - Verser la préparation dans le moule.

6 - Laisser cuire 45 minutes.

Et voilà le résultat.

C'est partit pour la dégustation.